西餐烹飪專業是一個非常有前景的專業，很多同學初中畢業未能考上高中的同學都會選擇讀職校學西餐烹飪專業，那么南充2023年讀西餐烹飪專業哪所學校好呢？

南充外國語中等專業學校就開設有西餐烹飪專業，并且學校的教學質量、辦學條件、學校師資、教學口碑等都是非常不錯的，下面我們就一起來看看南充外國語中等專業學校的相關信息介紹吧

學校地址：南充市順慶區瀠康南路526號

四川省南充外國語中等專業學校學校概況

我校是1994年經四川省人民政府(川府函[1994]165號)批準成立的一所中等專業學校，位于南充市順慶區瀠康南路526號，占地面積150畝，綠化面積近1萬平方米，建筑面積8.2萬平方米，其中教學及教學輔助用房4.5萬平方米，生活用房2.8萬平方米，實訓場地0.9萬平方米，運動場地2.1 萬平方米;實驗實訓設備總值3000余萬元;現有總資產1.8億元。教職工280多人，全日制在校生近6000人。

我校堅持以服務為宗旨、以就業為導向，努力提高服務區域經濟社會發展、服務產業結構調整的能力，與南充市改造提升汽車汽配、絲紡服裝、輕工食品等傳統優勢產業和大力發展現代服務業緊密對接，開設了商務英語、商務日語、汽車運用與維修、鐵道運輸管理、學前教育、石油類專業、計算機及應用、服裝設計與工藝、旅游服務與管理等十多個專業(其中商務英語、學前教育為市級重點專業)，已初步形成外語、鐵路運輸、學前教育3個專業群。由于開設專業對接社會需求，學校生源良好，近5年年均招生2500人以上。

四川省南充外國語中等專業學校領導關懷

國家發改委副主任王金祥親臨學校視察。國家政協副主席厲無畏接見學校校長，要求把握機遇，辦高水平的職業教育。省政協主席陶武先、省人大副主任敬中春、省政府副省長陳文光、省政協副主席曾平江帶領各市、州、縣的書記、市長、縣長共240余人曾來校參觀視察。教育部官員、省教育廳巡視員姜樹林、市委書記劉宏建、市人大主任高先海、市長向東、市委秘書長劉彬、市政協副主席馮慶煜先后來校視察指導工作;市教育局局長雷國林率領市轄三區六縣80余名教育行政部門領導、中職學校校長在我校召開校園建設現場會，對學校工作給予了充分肯定和高度評價。

四川省南充外國語中等專業學校辦學成果

我校是南充市重點中等職業學校，在18年的辦學歷程中，先后與四川外語學院、四川大學、西華師范大學等高校聯合辦學，為社會培養輸送了3萬多名實用型專業技能人才，積累了豐富的中職、高職辦學經驗，形成了先進的辦學理念和辦學特色，辦學水平和人才培養質量得到社會和企業的廣泛認可。日本世川和平財團和日本 AFS協會到校考察，開展畢業生赴日研修合作，已有500多名學生先后到日本、美國、英國、南非、俄羅斯、韓國等國留學、就業，出國學生的年薪大都在十萬元人民幣以上。學校積極開展勞務培訓，先后完成了省市農勞辦、勞務辦等部門下達的農村勞動力轉移培訓、“溫暖工程李兆基基金百萬農民培訓”、“川妹子(酒店服務)”四川省勞務品牌培訓等項目，近八年，共培訓輸出勞務人員19700多人，其中，出國勞務人員4520人次，取得良好社會效益，被省、市政府命名為“四川省勞務開發培訓基地”、“四川省下崗職工再就業培訓基地”，先后獲得 “四川省社會力量辦學先進集體”、“四川省勞務開發先進集體”、“南充市職業教育先進單位”、“南充市文明單位”等近60多個榮譽稱號。

四川省南充外國語中等專業學校師資隊伍

我校高度重視師資隊伍建設，按照教育部確定的師生比例核定教師編制，堅持校內培養與校外引進并重、專職和兼職相結合的原則，積極擴大教師數量，優化師資隊伍結構，提高教師的師德品質和教學水平?，F有專兼職教師220多人，其中26人具有高等學校教師資格，市區級學科帶頭人3人。教師隊伍專業結構合理，具有中級、高級專業技術職務資格的教師106人，占教師總數的48%;專業課教師143人，占專任教師總數的65%;雙師型教師88人，占專任專業課教師總數的60%。

四川省南充外國語中等專業學校教學質量

我校深化人才培養模式改革，突出職業道德教育和職業技能培養，培養學生的綜合素質和職業能力，提高其就業創業能力。學校實行工學結合、訂單培養，先后與成都鐵路局、深圳愛普生有限公司、西南石油局等100多家企業簽訂校企合作協議，為企業定向培養實用技能人才。在教學內容上注重面向職業崗位群優化知識結構和課程體系，注重與產業結構、職業崗位和職業資格證書的對接，注重對學生就業創業能力和繼續學習能力的培養;教學方法上注重理實一體化，加強實踐和實訓教學環節，突出“做中學、做中教”的職業教育教學特色。學校教學管理規范，教風好，學風正，學生的基本素質、職業技能水平不斷提高。李曉瑤、王伍達等8名學生參加2011年中央電視臺語言技能大賽獲得金獎。近兩屆畢業生雙證書獲取率95%以上，應屆畢業生一次就業率98%以上。

四川省南充外國語中等專業學校發展前景

我校制定了《四川省南充外國語學校中長期發展規劃(2010—2020)》，力爭用十年左右時間,穩步邁上三個臺階。第一個臺階：到2012年，學校的專業布局基本合理、實訓基地技術裝備和功能全面提升，學歷教育和社會培訓達到一定的規模，完成省級示范性職業學校的建設任務;第二個臺階：到2015年，建成川東北一流、省內知名的中等職業學校;第三個臺階：到2020年，建成具有鮮明職業教育特色、辦學實力雄厚的高職院校。

南充外國語中等專業學校西餐烹飪專業介紹

什么是西餐? 西餐這個詞是由于它特定的地理位置所決定的。

“西”是西方的意思。

一般指西歐各國。

“餐”就是飲食菜肴。

我們通常所說的西餐不僅包括西歐國家的飲食菜肴，同時還包括東歐各國，也包括美洲、大洋洲、中東、中亞、南亞次大陸以及非洲等國的飲食。

西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食，多以長形桌臺為臺形。

西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，供應方便等。

西餐的前景如何? 隨著經濟全球化的發展，西餐日益成為全國城市餐飲消費的重要文化追求，加之改革開放以后，大量的國外餐飲品牌的引入，極大地豐富了我國餐飲市場，也為西餐業在國內的發展開拓了廣闊的前景。

四川省南充外國語中等專業學校招生對象： 凡應、往屆初中以上學歷畢業生，綜合素質高，對烹飪行業有追求和濃厚興趣的學生，均可報名，隨到隨學。

西餐烹飪專業培養目標

培養精通西餐制作，懂經營、善管理，并具備創業能力的人才為目標。

經過一年的系統學習，熟練掌握各國傳統菜，精通西式少司、冷菜、熱菜制作技術，達到中高級西式烹調師的水平。

西餐烹飪專業主干課程

1、西餐烹飪初級班 授課內容：主要講述：西餐的發展、西方各國的飲食特點、原料的品質鑒定及貯存、香辛料知識及運用、烹調基礎、調味基礎、烹飪營養與衛生等。

實際操作：根據成都市西式烹調師五級教學計劃和教學大綱要求，主要傳授：廚房基礎英文、基本湯汁制作、沙拉制作、三明治和漢堡制作、開胃湯品種制作、沙司制作、西式早餐菜品制作、海鮮及肉禽菜品的制作方法。

2、 西餐烹飪中級班 授課內容：主要講述：烹調基礎、西餐的菜式及特點、西餐概論、原料的識別及保管、調味基礎、烹飪營養與衛生、香辛料知識及運用、烹飪營養與衛生、成本核算、湯菜制作基礎、沙拉基礎知識、三明治基礎知識及變化、西餐禮儀、菜單制作。

各種沙拉及沙律醬、各式三明治及漢堡、各式湯菜、經典商務餐及奶油少司、布朗少司、文也少司。

課程主要根據成都市西式烹調教學大綱四級要求授課。

授課對象：有一定西餐烹飪基礎的廚師，通過在本校學習把烹飪技術及烹飪原理得到 3、西餐烹飪全能班 授課內容：主要講述：烹調基礎、西餐的菜式及特點、西餐概論、原料的識別及保管、調味基礎、烹飪營養與衛生、香辛料知識及運用、烹飪營養與衛生、成本核算、湯菜制作基礎、沙拉基礎知識、三明治基礎知識及變化、西餐禮儀、菜單制作。

各種沙拉及沙律醬、各式三明治及漢堡、各式湯菜、經典商務餐及奶油少司、布朗少司、文也少司。

課程主要根據成都市西式烹調教學大綱四級要求授課。

西餐烹飪就業方向

各星級酒店餐飲主廚、大廚、廚師長、行政總廚、餐飲部經理崗位、各社會餐廳、酒樓、私人會所的大廚、廚師長、各類大型企業伙食團、職業廚師、營養配餐師和伙食管理員崗位 、技校、團體和企事業單位，從事烹飪教學、培訓工作。

西餐烹飪職業證書

一：西式面點師技能等級證書； 二：烹調技能等級證書；三：營養配菜員職業資格證書。

南充外國語中等專業學校西餐烹飪專業還是非常不錯的，無論是專業師資、實訓設施、實習安排都是非常好的，想要報名西餐烹飪專業的同學可以到去參觀一下，看一下學校的專業實訓室。